L'histoire de la maison de poupée Lundby commence en 1945, lorsque Axel et Grete Thomsen quittent le Danemark et retournent s’installer en Suède dans un petit quartier nommé Lundby dans la partie nord de Göteborg. Grete commence à concevoir et construire une maison et des meubles de poupée pour sa nièce.
Ceux-ci ont été tellement appréciés par la nièce et ses amis que Axel envisage de la commercialiser. Deux ans plus tard il crée Ferd Lundqvist & Co (aujourd'hui le grand magasin NK) passent une première commande  qui permet d’investir ddans de nouveau outils. L'usine de la première maison de poupée ouvre l'année suivante.
Lundby a continué à croître et à prospérer, en restant leader dans les maisons et les meubles contemporains.

La maison Lunby, modèle Göteborg, fût la première à proposer une forme contemporaine avec deux pans de toits dissymétriques, ainsi qu’un mobilier et des aménagements dans le style l’époque de production.