L'usine fut fondée par le potier Jens Michael Andersen, dont les 4 fils étaient des potiers d'excellente formation qui travaillent également à l'usine. Au début la production consistait principalement en articles de cuisine et modèles  issus d'une association avec des artistes, des vases grecs et des pots désuets. Daniel Folkmann Andersen (1885-1959), le fils aîné, était le plus créatif et artiste des quatre fils et à partir de 1905 il marqua de son sceau le développement artistique de l'usine. Il introduisit des animaux et des plantes décoratives. On utilisa des glaçures majoliques en 4-5 couleurs, typiques du style Art Déco de l'époque. Dans les années 20 son frère Michael Ejner Andersen introduisit la série majolique "Dania" et "Kobolt", également dans le style Art Déco. en 1935 l'innovation de Daniel Andersen, "la technique Perse" reçu la médaille d'or à l'exposition universelle de Bruxelles. En 1890 la manufacture utilisa le sceau "Michael Andersen" en lettres gothiques. En 1916-1930 le nom fut écrit en lettres latines et à partir de 1930 le logo "3 Harengs" fut utilisée. Certains articles sont marqués "C.V. Kjaer", du nom d'un marchant de Copenhague qui avait commandé des céramiques avec des décorations en relief, sur la base de ses propres dessins. Aujourd'hui la manufacture n'a qu'une production limitée de quelques articles.